Wok de poulet aux légumes et aux noix de cajou

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 500 g de blancs de poulet
  • 125 g de pois gourmands
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 3 oignons nouveaux
  • 100 g de noix de cajou
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 brin de basilic
  • 3 cm de gingembre frais
  • sel, poivre du moulin

1)
Coupez les blancs de poulet en lanières. Épépinez le poivron, ôtez les cloisons et émincez-le. Nettoyez les oignons nouveaux, coupez-les en quatre.

2)
Faites chauffer l’huile dans un wok ou dans une sauteuse.
Faites-y sauter 5 minutes les lanières de poulet avec le poivron, les oignons, l’ail et le gingembre pelés et hachés, en mélangeant souvent ou en faisant sauter.

3)
Ajoutez les noix de cajou et les pois gourmands effilés. Salez, poivrez et faites encore cuire 3 minutes.

Pour finir
Parsemez de basilic et servez chaud avec du riz.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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