Vol-au-vent au Carré Frais

Ingrédients

  • 300 grammes de Carré Frais
  • 10 centilitres de crème liquide entière
  • 1 escalope de poulet
  • 1 petite boîte de champignons
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de persil frais ou surgelé
  • 4 vol-au-vent
  • Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez le poulet en petits dés. Faites-le revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail pressé et les champignons. Ajoutez le persil et laissez refroidir.

ÉTAPE 2Battez la crème liquide entière bien froide en chantilly, ajoutez le Carré Frais, salez et poivrez.

ÉTAPE 3Mélangez avec les dés de volaille & champignons et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.

ÉTAPE 4Garnissez les vol-au-vent et passez-les au four à 180° pendant 5-10 minutes.

ÉTAPE 5Servir bien chaud accompagné d’une salade ou de riz.

ÉTAPE 6Astuce : Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer la crème liquide entière montée en chantilly par de la crème fraîche épaisse.

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