Verrines orange et nougat

Ingrédients / pour

5) personnes

  • 15 nougats en papillotes individuels
  • 1 orange
  • 30 cl de crème fleurette entière
  • 2 cuillère à soupe de mascarpone
  • pistaches non salées
  • 2 ou 3 caramels au beurre salé

1)
Prélevez 4 cuillères à soupe de crème et faites-la chauffer.
Ajoutez les nougats et faites fondre. Une fois le tout fondu, passez la préparation au tamis.
Mettez au frais le nougat crémeux.
Réservez les noisettes du nougat.

2)
Dans un bol de préparation, montez la crème restante en chantilly avec le mascarpone.
Ajoutez une cuillère à soupe de chantilly dans la crème au nougat. Si la crème au nougat est devenue trop compacte faites-la chauffer légèrement au micro ondes.
Puis ajoutez le reste très délicatement en soulevant la masse avec une spatule.
Mettez au frais dans une poche à douille

Pour finir
Montez les verrines : Mixez grossièrement les noisettes du nougat, les caramels et les pistaches.
Coupez l’orange en fines tranches puis les tranches en 4 morceaux.
Mettre au fond des verrines.
Ajouter une cuillère à soupe d’alcool genre liqueur d’orange ou cointreau.
Déposer la crème au nougat
Parsemez sur les verrines les noisettes, caramels et pistaches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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