Verrine de courgettes et blancs de poulet

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 10 g de beurre allégé
  • Thym
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez et coupez les courgettes en tronçons.

ÉTAPE 2Pelez et coupez l’oignon en petits dés.

ÉTAPE 3Coupez les blancs de poulet en petits tronçons et faites-les colorer dans une poêle avec du beurre allégé.

ÉTAPE 4Faites fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d’eau.

ÉTAPE 5Ajoutez les dés oignons, mélangez bien puis ajoutez le curry, les courgettes, du sel, poivre, et thym. Mélangez délicatement et recouvrez du bouillon de volaille, faites mijoter le tout à petit feu pendant 20 minutes.

ÉTAPE 6Versez le mélange sans le jus de cuisson dans une verrine.

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