Truffes déguisées

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir cassé en petits morceaux
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 cl d’alcool de fruits au choix enrobage
  • 80 g de grains de sucre multicolore
  • 80 g de pistaches, amandes et noisettes finement haches ensembles
  • 80 g de beurre ramolli

Préparation

ÉTAPE 1Versez la crème dans une casserole et faites-la bouillir. Hors du feu ajoutez le chocolat et faites-le fondre.

ÉTAPE 2Incorporez alors le beurre et l’alcool choisi.

ÉTAPE 3Mélangez pendant 1 min puis placez au frigo.

ÉTAPE 4Faites des boules de pâte et roulez la moitié dans le sucre multicolore et l’autre moitié dans les fruits secs hachés.

ÉTAPE 5Présentez en caissettes et gardez au frais.

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