tourte saveur

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 kg de courgettes
  • 1 chévre frais
  • 200 g de lardons
  • 100 g de gruyére rapé
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites revenir les courgettes pelées et coupées en petits dés dans une poêle contenant l’huile d’olive.

ÉTAPE 2Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez-y les tomates pelées avec leur jus, salez et poivrez et laissez réduire à feu doux pendant 10 min environ puis ajoutez la créme fraîche.

ÉTAPE 3Pendant que les courgettes cuisent, déposez un rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis étalez la c. à soupe de moutarde et déposez le gruyére rapé.

ÉTAPE 4Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

ÉTAPE 5Faites revenir les lardons sans matiére grasse.

ÉTAPE 6Lorsque le mélange courgettes et tomates est cuit, ajoutez-y les lardons et le basilic coupés en morceaux et versez le tout sur le fond de tarte.

ÉTAPE 7Coupez en rondelles et disposez les morceaux de chévre sur les légumes.

ÉTAPE 8Couvrez avec l’autre pâte feuilletée. Fermez les bords et formez un trou au milieu. Dorez la pâte avec un jaune d’oeuf ou du lait.

ÉTAPE 9Faites cuire à 200°C (th.6/7) pendant 30 min.

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