Tourte aux fromages

Ingrédients

  • 40 g de pâte feuilletée
  • des restes de gruyère
  • des restes de comté
  • des restes de reblochon (…)
  • 150 g de lard fumé ou de jambon
  • 2 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 2 oeufs
  • 2 dl de lait
  • paprika
  • muscade
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

ÉTAPE 2Mettez la moitié de la pâte dans un moule beurré, déposez-y les oignons coupée en julienne, les fromages en lamelles, le lard en lamelles, les pommes de terre en rondelles fines,

ÉTAPE 3Versez dessus le lait avec les oeufs battus, assaisonnez et recouvrez avec un couvercle, faites une cheminée, dorez, décorez et enfournez au moins 45 min.

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