Tourte aux chicons et au munster

Ingrédients

  • 400 g de pâte feuilletée
  • 1 kg de chicons (endives)
  • 1 petit muster bien fait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. a soupe de lait
  • Muscade
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez les chicons,ôtez en les pieds et coupez les en fines lamelles et rincez les, essorez.Poêlez les au beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondus et légèrement colorés. Assaisonnez.

ÉTAPE 2Préchauffez le four th.6 180°C. Grattez la croûte du munster et coupez le en petits morceaux que vous mélangerez aux chicons tiédis. Abaissez la pâte feuilletée au rouleau et en couvrir un moule à tarte à bords hauts et beurré.Abaissez e tiers en un cercle du même diamètre.

ÉTAPE 3Garnissez du mélange chicons fromage et couvrez du couvercle de pâte soudes bien les bords, percez une cheminée au milieu dorez à l’oeufdilué au lait et enfournez 20mn environ. La pâte doit être bien dorée servez aussitôt.

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