Tourte aux champignons

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 750 g de champignons des bois (trompettes de la morts) ou cèpes
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 trait de noix de muscade
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Nettoyez les champignons et faites-les suer à feu vif pour éliminer l’eau dans un peu d’huile d’olive, ajoutez-y du sel ce qui les fera sécher plus vite.

ÉTAPE 3Ajoutez la crème fraîche, la muscade, du poivre et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.

ÉTAPE 4Étalez la pâte dans un petit moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette, puis répartissez les champignons sur le fond de tarte.

ÉTAPE 5découpez la deuxième pâte en bandes de 2 cm de large, puis tressez-les sur les champignons. Soudez les bandes aux bords du fond de pâte.

ÉTAPE 6Si vous le préférez, déposez simplement la pâte sur le dessus, soudez les bords et percez une cheminée au centre.

ÉTAPE 7poussez les bords de la pâte vers l’intérieur ce qui fera un bord élégant et enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 8Enfournez pour 30 minutes.

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