Tourte au thon

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 400 g de thon au naturel en conserve
  • 2 pommes de terre
  • 100 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre non épluchées et les petits pois à la vapeur.

ÉTAPE 2Laissez refroidir.

ÉTAPE 3Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

ÉTAPE 4Pelez et hachez l’oignon.

ÉTAPE 5Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

ÉTAPE 6Réservez.

ÉTAPE 7Egouttez et émiettez le thon.

ÉTAPE 8Mélangez la crème fraîche et la moutarde dans un saladier.

ÉTAPE 9Ajoutez le thon, les pommes de terre, les petits pois et l’oignon puis mélangez bien.

ÉTAPE 10Salez et poivrez.

ÉTAPE 11Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 12Déroulez et étalez une première pâte feuilletée en rectangle.

ÉTAPE 13Placez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 14Répartissez dessus la préparation au thon.

ÉTAPE 15Etalez la seconde pâte feuilletée en rectangle et placez-la sur le tout, en soudant bien les bords des deux pâtes pour former la tourte.

ÉTAPE 16Dessinez des traits sur la seconde pâte feuilletée et badigeonnez la tourte avec le jaune d’oeuf battu.

ÉTAPE 17Faites un petit trou au centre de la tourte pour former une cheminée.

ÉTAPE 18Enfournez pendant environ 40 minutes.

ÉTAPE 19Dégustez chaud.

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