Torsades au jambon et tomates cerises

Ingrédients

  • 400 g de torsades
  • 4 fines tranches de jambon
  • 125 g de tomates cerises
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de parmesan râpé
  • 80 g de roquette
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Au feu dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant 7 min.

ÉTAPE 2Égouttez-les une fois cuites, et réservez.

ÉTAPE 3Lavez soigneusement les tomates cerises et coupez-les en deux sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 4Épluchez les gousses d’ail, puis émincez-les finement.

ÉTAPE 5Dans une poêle au feu enduite de 2 c. à soupe d’huile, faites fondre l’ail avec les tomates, pendant 3 min en remuant sans cesse.

ÉTAPE 6Assaisonnez en sel et poivre, puis incorporez la roquette bien nettoyée.

ÉTAPE 7Ajoutez les tranches de jambon.

ÉTAPE 8Laissez cuire pendant 1 min, puis incorporez les pâtes cuites et égouttées.

ÉTAPE 9Agrémentez de parmesan râpé et laissez le tout se réchauffer 2 min environ.

ÉTAPE 10Servez bien chaud.

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