Tomates farcies au chèvre et au poulet

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 6 grosses tomates
  • 1 bûche de Chèvre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 beaux filet de poulet
  • ½ oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive pour la cuisson

1)
Passez vos tomates sous l’eau. Essuyez-les, ôtez le dessous (faire un couvercle) et videz-les à l’aide d’une petite cuillère.
Gardez la chair.

2)
Épluchez l’ail et l’oignon, puis hachez-les. Coupez vos filets de poulets en dés de taille moyenne.

3)
Coupez votre chèvre en 6 tranches fines et 6 autres plus épaisses.

4)
Mettez l’huile à chauffer dans une poêle et ajoutez les dés de poulets et l’oignon-ail hachés.

5)
Salez et poivrez, puis ajoutez la chair des tomates. Laissez cuire jusqu’à ce que votre viande soit cuite et le jus de tomate évaporé.

6)
Hors du feu ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.

Pour finir
Dans le fond de vos tomates, mettez la tranche de chèvre (la plus fine) puis remplissez avec le mélange viande-sauce. Recouvrez avec l’autre tranche de chèvre et remettez le couvercle.

Enfournez à 220° pendant 30 mn.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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