Toast de chèvre frais aux noix et au jambon Serrano

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Tranche(s) de pain de mie complet : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de jambon Serrano Aoste : 6 pièce(s)
  • Chèvre(s) frais : 150 g
  • Ciboulette : 0.25 botte(s)
  • Cerfeuil : 0.25 botte(s)
  • Cerneau(x) de noix : 20 g
  • Huile d’olive : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)

Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four en mode gril, puis griller les tranches de pain de mie. A l’aide d’un couteau-scie, prélever ensuite la croûte puis détailler les tranches selon la forme désirée.
  • 2Laver les herbes. Ciseler la ciboulette et le cerfeuil, garder 1 branche ou 2 pour la finition des canapés. Concasser les cerneaux de noix.
    Mélanger le chèvre aux herbes. Ajouter les cerneaux de noix et l’huile d’olive, puis assaisonner. A l’aide d’une spatule, étaler ensuite cette préparation sur les tranches de pain grillé.
  • 3Détailler les tranches de jambon puis les disposer harmonieusement sur les canapés. Décorer avec les herbes restantes.

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