Tiramisu sur sablés coco et fraise

Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 1 paquet de biscuits sablés à la noix de coco
  • fraises
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 15 ml de confiture de fraise

Préparation

ÉTAPE 1Cassez vos œufs dans 2 saladiers.

ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes, puis mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et les 100 grammes de sucre.

ÉTAPE 3A d’un fouet, faites blanchir le mélange puis, incorporez le mascarpone et la confiture de fraise, mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème bien ferme.

ÉTAPE 4Montez en neige les blancs d’œufs puis rajoutez-les à la crème obtenue.

ÉTAPE 5Lavez et découpez vos fraises en petits morceaux.

ÉTAPE 6Dans des verrines, disposez les biscuits à la noix de coco, puis rajoutez quelques morceaux de fraises et versez une couche de crème.

ÉTAPE 7Pour finir, déposez quelques morceaux de fraises par dessus pour décorer.

ÉTAPE 8Servir frais.

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