Tiramisu aux fraises simplissime

Ingrédients

  • 1 Quatre-Quarts Tranché Pur Beurre Ker Cadélac
  • 200 g de mascarpone
  • 15 cl de Marsala
  • 1 pot de caramel au beurre salé
  • 4 œufs
  • 70 g de sucre
  • Confiture de fraises
  • 6 c. à soupe de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et réservez-les.

ÉTAPE 2Dans le fond d’un plat, déposez une généreuse couche de confiture de fraises et déposez les tranches de Quatre-Quarts Ker Cadélac, préalablement imbibées de Marsala.

ÉTAPE 3Battez les jaunes d’œufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez à la préparation le mascarpone et incorporez délicatement les blancs d’œufs, montés en neige ferme avec une pincée de sel.

ÉTAPE 4Appliquez une belle couche de crème de mascarpone sur le Quatre-Quarts, puis ajoutez les fraises.

ÉTAPE 5Nappez le tout avec une autre couche de crème de mascarpone, saupoudrez de cacao en poudre.

ÉTAPE 6Placez au moins 2 heures au réfrigérateur.

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