Tiramisu aux fleurs de sureau et à la crème acidulée

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 180 g de crème acidulée
  • 150 g de biscuits à la cuillère
  • 50 g de chocolat blanc en copeaux
  • 2 oeufs frais
  • sirop de fleurs de sureau
  • sucre en poudre
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Mettez dans une terrine 2 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau, 2 c. à soupe de sucre en poudre, puis 2 jaunes d’œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse.

ÉTAPE 2Ensuite, mélangez à la masse précédente la crème acidulée, le mascarpone et 3 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau.

ÉTAPE 3Maintenant, montez en neige les blancs d’œufs, avec une pincée de sel, suivis de 2 c. à soupe de sucre en poudre.

ÉTAPE 4Battez vigoureusement à nouveau, et mélangez doucement à la préparation précédente, avant de laisser au frais.

ÉTAPE 5Chauffez 1 dl d’eau chaude et incorporez 5 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau, jusqu’à ce que le sirop se soit bien dissout.

ÉTAPE 6Disposez la moitié des biscuits dans le moule, face sucrée vers le bas.

ÉTAPE 7Maintenant, remplissez le moule en ajoutant goutte à goutte la moitié du liquide (eau-sirop de fleurs de sureau) sur les biscuits, puis faites étaler la moitié de la crème au mascarpone.

ÉTAPE 8Trempez l’un après l’autre, le reste des biscuits dans le liquide, mettez-les en deuxième couche, puis recouvrez-les du reste de crème, et enfin lissez soigneusement.

ÉTAPE 9Recouvrez par la suite de film transparent, puis placez au réfrigérateur pendant environ 5 h.

ÉTAPE 10Pour servir, découpez le tiramisu en lamelles, puis, faites dresser sur des assiettes, ensuite décorez avec quelques copeaux de chocolat blanc et arrosez à volonté de sirop de fleurs de sureau.

ÉTAPE 11Mettez immédiatement le reste de dessert au réfrigérateur et dégustez rapidement. Le tiramisu ne se conserve pas plus d’un jour.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download