Tian d’artichauts aux tomates et anchois

Ingrédients

  • 12 petits artichauts violets
  • 6 tomates moyennes
  • chapelure
  • 12 olives noires
  • 12 anchois
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Parez les artichauts et citronnez-les. Faites-les blanchir puis rangez-les dans un tian huilé à l’huile d’olive. Recouvrez-les de tomates pelées coupées en morceaux. Disposez les anchois par-dessus de façon « artistique », parsemez d’olives noires et si vous aimez, de feuilles de basilic.

ÉTAPE 3Saupoudrez de chapelure et enfournez à four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes.

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