Tarte poivrons-chorizo

Ingrédients / pour

8) personnes

  • 2 poivrons
  • 3 œufs
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl crème liquide
  • 1 bonne poignée de gruyère râpé
  • 60 g de chorizo
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

1)
Préchauffer le four thermostat 180°C. Dérouler et étaler la pâte dans un moule.

2)
Couper les poivrons en cubes après avoir ôter les pépins.
Les cuire dans 1 verre d’eau pendant 10 min, à couvert.
Bien les égoutter.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse puis faire revenir les poivrons pendant 5 min.

3)
Battre les œufs et la crème, puis ajouter le gruyère râpé, sel, poivre. Bien mélanger.

4)
Couper le chorizo en petits cubes et les disposer sur le fond de tarte avec les poivrons.
Recouvrir du mélange œufs/crème.

Pour finir
Enfourner pour 30 à 35 min selon le four.
A la sortie du four, passer un papier absorbant sur le dessus de la tarte pour enlever le surplus de liquide gras que le chorizo a laissé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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