Tarte fine à la myrtille

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 2 pièce(s)
  • Mascarpone : 150 g
  • Myrtille(s) : 300 g
  • Cassonade : 50 g
    Pour la crème

  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Sucre glace : 10 g

Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
    A l’aide d’un emporte-pièce, découper la pâte feuilletée en disques de 10 cm de diamètre. Les disposer entre 2 plaques garnies de papier sulfurisé, puis les cuire pendant 15 à 20 min.
    Laisser ensuite refroidir.
  • 2Pendant ce temps, monter la crème liquide à l’aide d’un fouet électrique. Ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau rapidement. Réserver ensuite au réfrigérateur.
  • 3Étaler le mascarpone sur les fonds de pâte refroidis, puis répartir les myrtilles dessus. Saupoudrer le tout de cassonade, puis remettre au four pendant 5 min.
  • 4Déguster les tartes aussitôt, accompagnées de crème chantilly.

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