Tarte aux poireaux et béchamel maison

Ingrédients / pour

5) personnes

  • 2 ou 3 poireaux
  • pâte brisée
  • crème liquide
  • un peu de gruyère
  • pour la béchamel :
  • un peu de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre
  • noix de muscade

1)
Laver et couper les poireaux en rondelles puis faire cuire les poireaux 6 à 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

2)
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire la béchamel. Fondre le beurre dans une casserole à feux moyen. Mettre la farine et la muscade puis petit à petit le lait en évitant de faire des grumeaux, saler, poivrer.

3)
Etaler la pâte et la mettre dans un moule après l’avoir piqué avec une fourchette sur toute sa surface (pour éviter les gonflements).

4)
Egoutter les poireaux, et les mélanger avec la béchamel le fromage et la crème.

Pour finir
Garnir la tarte avec la préparation et enfourner le plat pendant 20 à 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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