Tarte aux poireaux-carottes

Ingrédients / pour

4) personnes

  • Pour faire la pâte :
  • 75 g de farine
  • 25 g de flocons d’avoine
  • 1 1/2 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • eau
  • Pour la garniture :
  • 150 g de poireaux
  • 100 g de carottes
  • 100 g de fromage en morceaux
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  • huile d’olive
  • graines de fenouil
  • graines de sésame

1)
Pour faire la pâte : mélanger les ingrédients secs entre eux. Ajouter l’huile et un peu d’eau afin de former une belle boule de pâte. Laisser reposer à température ambiante pendant 1/2 heure.

2)
Pour la garniture : laver les poireaux, les émincer et les faire suer doucement avec un peu de sel et de l’huile d’olive.

3)
Peler les carottes et les couper en petits cubes, les cuire à couvert dans une casserole avec un fond d’eau.

4)
Eplucher les oignons, les émincer et les faire suer doucement avec l’huile d’olive, les graines de fenouil et quelques pincées de sel.

5)
Mixer légèrement ensemble les oeufs, le lait et le fromage.
Puis y ajouter les poireaux, les carottes et mélanger.

Pour finir

Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte. Etaler les oignons, puis le mélange aux légumes. Saupoudrer de graines de sésame. Cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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