Tarte aux figues au sirop de tabac

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 6 morceaux rectangulaires de pâte feuilletée
  • 8 figues mûres mais fermes
  • 50 g de beurre demi-sel fondu
  • Frangipane
  • 50 g de sucre
  • 30 g d’amandes en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • Sirop
  • 180 g de sucre
  • 150 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de tabac à pipe

Préparez le sirop :
portez l’eau et le sucre à ébullition. Ôtez du feu puis faites infuser le tabac pendant 15 secondes environ. Filtrez et réservez le sirop.

Préparez la frangipane :
mélangez le beurre, le sucre et la poudre d’amandes.
Étalez la frangipane sur la pâte en couches assez fines en laissant un rebord de pâte de 2 cm environ.

Préchauffez votre four à 210°c.
Tranchez très finement les figues et disposez-les sur la frangipane.
Étalez un peu de beurre fondu sur les figues avec un pinceau.
Enfournez et cuisez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur le bord des tartes.
Laissez refroidir et dégustez tiède accompagné (arrosé de sirop de tabac)

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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