Tarte au fromage blanc et prunes rouges

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de fromage blanc à 0% (soit 2 pots de 100 g, conserver un pot vide)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs moyens
  • 1 pot (de fromage blanc) de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe bien bombée de Maïzena
  • 10 à 15 prunes rouges

1)
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Foncer un moule à tarte à fond amovible avec la pâte feuilletée en laissant le papier cuisson en dessous (cela évite de graisser le moule). Réserver à température ambiante.

2)
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, la crème fraîche et les œufs entiers. Incorporer le sucre en poudre, le sucre vanillé et la Maïzena toujours en fouettant. Verser cet appareil sur le fond de tarte.

3)
Couper en deux et dénoyauter les prunes. Déposer les oreillons ainsi obtenus en rosace dans la préparation au fromage blanc.

Pour finir

Faire cuire à four bien chaud 40 minutes environ. Le dessus doit avoir bruni et gonflé. Laisser refroidir 20 minutes dans le moule avant de démouler dans le plat de service. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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