Tarte à la rhubarbe rustique

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 1 kg de rhubarbe
  • 250 g de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre

1)

Par simplicité, je prend un sachet de rhubarbe surgelée que je laisse égoutter une nuit.

2)

Préparer le goumeau : mélanger l’oeuf, le sucre et la crème épaisse.

3)
Etaler la pate à tarte dans le moule à tarte et disposer les dés de rhubarbe.

4)

Ajouter le goumeau.

Pour finir

Mettre à cuire 20 minutes à 230 degrés puis baisser le four et poursuivre 30 minutes à 180 degrés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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