Tarte à la féta et saumon fumé à la carbonara

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 70 g d’emmental râpé
  • 150 g de Philadelphia
  • 150 g de crème épaisse
  • 200 g de saumon fumé
  • 15 petits cubes de feta aux herbes de Provence
  • 4 branches de ciboulette
  • sel, poivre

1)
Pelez et émincez les oignons en tranches fines.

2)
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu de matière grasse (moitié beurre moitié huile de tournesol) et faites-y fondre vos oignons à feu moyen pendant environ 30 minutes.

A mi-cuisson, saupoudrez de sucre et salez légèrement.

Mélangez régulièrement les oignons.

3)
Une fois cuits, ajoutez le philadelphia et la crème épaisse, mélangez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivrez généreusement.

Laissez refroidir un peu avant de disposer dans le moule.

4)
Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante.

5)
Dans un moule à tarte, étalez votre pâte feuilletée, saupoudrez du fromage râpé et disposez dessus vos oignons.

Enfournez pour 20 à 30 minutes. La pâte devra être dorée et la carbonara aux oignons bien gonflée.

Pour finir
Sortez la tarte du four.

Coupez les cubes de féta en 4 et émincez votre saumon fumé en fines lamelles.
Déposez sur la tarte les petits dés de féta, les lamelles de saumon et un peu de ciboulette détaillée.

Servez immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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