Tapas de thon

Ingrédients

  • 1/2 baguette
  • 1 tomate mûre
  • 1 boite de thon au naturel Petit Navire
  • 1 boite de rillettes de thon Petit Navire
  • 1 poivron doux en boite (type piquillos)
  • 6 oeufs de caille durs
  • 4 crevettes
  • 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
  • 4 anchois à l’huile
  • 4 anchois marinés
  • 2 tomates cerises
  • quelques câpres
  • huile d’olive
  • quelques herbes fraiches (basilic, persil)

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la baguette en 24 tranches : faites-les griller au four d’un seul côté. Frottez la face grillée avec la tomate mûre en laissant un peu de pulpe, ajoutez un filet d’huile d’olive.

ÉTAPE 2Sur les quatre premières tartines, étalez des rillettes de thon Petit Navire. Ajoutez un demi-œuf de caille et un filet d’anchois à l’huile. Ajoutez une pincée de paprika et piquez un cure-dents au centre de chaque tapas.

ÉTAPE 3Sur quatre autres tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez un anchois mariné et une tomate cerise. Décorez de quelques herbes fraîches et piquez un cure-dents au centre.

ÉTAPE 4Sur quatre tartines, répartissez du thon au naturel. Ajoutez une pincée de paprika, une lamelle de poivron et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.

ÉTAPE 5Sur quatre tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron puis un demi-œuf de caille et un morceau d’anchois à l’huile. Décorez de quelques herbes et piquez avec un cure-dents.

ÉTAPE 6Dans un petit bol, mélangez 2 cuillerées bien pleines de rillettes de thon avec quelques câpres hachés grossièrement au couteau. Répartissez cette préparation sur quatre tartines. Ajoutez un peu d’oeuf haché et un anchois à l’huile.

ÉTAPE 7Sur les quatre dernières tartines, étalez les rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron, une crevette et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.

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