Tagliatelles courgettes et pesto

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 paquet de tagliatelles au rayon frais en super marché de 250 g
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • pesto (acheté ou fait maison)
  • parmesan
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • eau

1)
Laver soigneusement la ou les courgettes, couper les bouts, ne pas peler, couper en longueur de fines tranches que l’on va recouper, façon tagliatelles, obtenir le même volume (pas le même poids) de courgettes taillées façon tagliatelles, que de vraies tagliatelles.

2)
Prendre une grande marmite, porter 2 litres d’eau, saler, poivrer et rajouter 2 grosses cuillères d’huile d’olive.
Quand ça bout, jeter les tagliatelles dans l’eau, environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les courgettes.

Cuire à votre goût.

Pour finir

Égoutter (pas rincer !) servir très chaud, avec une belle dose de pesto, saupoudrer au dernier moment de parmesan.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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