Tagliatelles au fromage de chèvre

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 400 g de tagliatelles
  • 200 g de champignons de Paris
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 30 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café de basilic ciselé
  • 4 tranches de jambon cru

1)
Coupez le pied terreux des champignons. Lavez-les, essuyer-les et coupez-les en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons. Cuire 10 minutes environ et ajoutez l’ail haché à la fin de la cuisson. Réservez au chaud.

2)
Dans une casserole, versez la crème liquide, ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux et mettre sur feu doux. Poivrez généreusement et versez la basilic ciselée. Faites fondre le fromage tout en remuant régulièrement.

3)
Dans une cocotte d’eau bouillante salée, jetez les tagliatelles. Cuire selon le temps indiqué.

4)
Egouttez les tagliatelles, ajoutez les champignons et versez la préparation au fromage. Mélangez.

5)
Faites revenir le jambon cru dans une poêle quelques secondes sur les deux faces et le déposer sur les tagliatelles.

Pour finir
Servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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