Taboulé de couscous du soleil Tipiak aux courgettes et amandes grillées

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 sachet de 200 g de Couscous du Soleil et Petits légumes TIPIAK
  • 27,5 cl d’eau
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 citron
  • Coriandre fraîche
  • 50 g d’amandes effilées

1)
Versez le contenu du sachet de Couscous du Soleil et l’eau froide dans un saladier.

2)
Découpez la courgette crue et non pelée et les tomates en petits dés. Pressez le citron. Ciselez la coriandre.

3)
Mélangez le tout et placez au réfrigérateur pendant 1 h.

4)
Faites griller les amandes effilées à la poêle et laissez refroidir.

5)
Au moment de servir, parsemez le taboulé d’amandes.

Pour finir
Astuces :
Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil.
Préparez votre taboulé la veille, il sera encore meilleur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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