Soupe de maïs pimentée

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 grande boîte de maïs (285 g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait entier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Sel et poivre
  • Un peu de pop-corn salé
  • 4 brins de persil plat pour la déco

Epluchez et hachez l’oignon et l’ail. Coupez la moitié du poivron en dés. Egouttez le maïs. Réservez 4 cuillères à café pour la présentation. Dans une sauteuse, faites revenir ail et oignon 5 minutes à feu vif dans l’huile d’olive. Ajoutez le poivron, le maïs, le curry et le piment.
Mélangez bien puis versez le bouillon et le lait. Faites cuire 15 minutes à feu moyen. Passez la soupe au mixer avec la crème. Salez et poivrez.
Versez la soupe dans des bols, ajoutez le maïs, le pop-corn et des lamelles de poivron restant sur la surface de la soupe. Décorez avec le persil plat et une pincée de piment.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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