Soufflet au chocolat

Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat
  • 5 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre
  • beurre pour le moule

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Faites fondre le chocolat.

ÉTAPE 3Séparez le blanc des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 4Dans un saladier, mélangez 3 jaune d’oeuf, le sucre, la cannelle, le gingembre, la vanille. Incorporez le chocolat au mélange.

ÉTAPE 5Monter les 5 blancs en neige et incorporez-les à la préparation en 2 fois.

ÉTAPE 6Beurrez le moule et enfournez.

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