Sauté de dinde coco

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de dinde
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 2 briques de lait de coco
  • 3 échalotes
  • 2 pommes granny
  • 1 verre d’eau
  • un peu d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.

ÉTAPE 2Epluchez et hachez les échalotes.

ÉTAPE 3Faites revenir la viande avec les échalotes dans l’huile d’olive. Ajoutez les pommes, le concentré de tomates et le lait de coco. Ajoutez le curry.

ÉTAPE 4Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min, à couvert.

ÉTAPE 5Ajoutez de l’eau en milieu de cuisson si besoin.

ÉTAPE 6Servez accompagné de riz parfumé.

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