Saumon et pommes de terre en papillote

Ingrédients

  • 4 darnes de saumon
  • 8 pommes de terre
  • citron
  • basilic frais
  • muscade
  • huile
  • poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Découpez 4 morceaux d’aluminium, puis placez dans chacun 1 darne de saumon du côté de la peau.

ÉTAPE 2Épluchez les pommes de terre.

ÉTAPE 3Découpez les pommes de terre le plus finement possible, puis recouvrez chaque morceau de poisson avec l’équivalent de 2 pommes de terre.

ÉTAPE 4Salez, poivrez.

ÉTAPE 5Coupez le citron en tranches.

ÉTAPE 6Hachez le basilic, puis ajoutez une tranche de citron avec sa peau.

ÉTAPE 7Parsemez chaque poisson avec 1 pincée de noix de muscade.

ÉTAPE 8Fermez le papier, puis enfournez pendant 25 min.

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