Sauce soja à l’ail sur lit de courgettes

Ingrédients

  • 1 courgette
  • sauce soja
  • huile
  • 1 gousse d’ail
  • beurre dur
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez l’ail et rincez-le.

ÉTAPE 2A l’aide d’un presse-ail, écrasez-le. Réservez-le dans un petit bol.

ÉTAPE 3Lavez la courgette et pelez-la.

ÉTAPE 4Sur une planche de cuisine, coupez-la finement en tranches.

ÉTAPE 5Versez 1 c. à soupe d’huile dans une poêle et posez-la sur un feu moyen.

ÉTAPE 6Déposez-y une noisette de beurre et laissez-la fondre.

ÉTAPE 7Couvrez le fond de la poêle avec des tranches de courgette, retournez-les avant qu’elles ne grillent.

ÉTAPE 8Prenez un plat de service creux.

ÉTAPE 9Ôtez les tranches de courgette l’une après l’autre de la poêle, et disposez-les en superposant les bords l’un sur l’autre à partir du bord extérieur jusqu’au centre du plat.

ÉTAPE 10Renouvelez la même opération jusqu’à ce que vous ne disposiez plus de courgettes.

ÉTAPE 11Mettez dans une petite poêle l’huile d’olive, 4 c. à soupe de sauce soja et l’ail écrasé.

ÉTAPE 12Laissez revenir le tout pendant 5 min.

ÉTAPE 13Versez la sauce sur les tranches de courgette avant de servir.

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