Sanglier et sauce tomate aux lardons et vin blanc

Ingrédients

  • 1 kg de purée de tomates en brique
  • 1 kg de viande de sanglier
  • 100g de lardons
  • persil
  • 1 oignon
  • 2 carrés de bouillon
  • 20 cl de vin blanc
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez, lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le.

ÉTAPE 2Dans un faitout au feu, versez un peu d’huile et laissez chauffer.

ÉTAPE 3Faites-y revenir l’oignon ainsi que les lardons.

ÉTAPE 4Dès qu’ils sont bien colorés, versez le vin blanc dessus puis laissez cuire pendant 5 min.

ÉTAPE 5Ensuite, ajoutez à cette préparation, la purée de tomate et les carrés de bouillon.

ÉTAPE 6Sur votre planche de cuisine? Découpez la viande de sanglier en gros dés.

ÉTAPE 7Dans une poêle au feu, faites revenir ces dés de sanglier puis, ajoutez-les à la sauce dans le faitout.

ÉTAPE 8Avec une spatule adaptée, mélangez bien en vous assurant que la viande soit recouverte de sauce.

ÉTAPE 9Vous pouvez également rajouter un peu d’eau à la préparation pour que la viande soit effectivement couverte.

ÉTAPE 10Salez, poivrez votre préparation puis, laissez mijoter pendant 2 h à couvert sur feu doux.

ÉTAPE 11Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajoutez du persil à la préparation.

ÉTAPE 12Mélangez à nouveau et laissez la cuisson s’achever.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download