Sandwichs et leur salade

Ingrédients

  • Pour la salade :
  • 300 g de blé
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 16 tomates cerises
  • 1 pomme granny-smith
  • 2 c. à soupe d‘huile
  • quelques brins de ciboulette
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • Pour les sandwichs :
  • 8 petites tranches de pain complet
  • 4 tranches de blancs de poulet
  • 4 c. à café de moutarde
  • quelques feuilles de salade verte

Préparation

ÉTAPE 1Préparez la salade :

ÉTAPE 2Faites cuire le blé et passez-le sous l’eau froide. Coupez le concombre et les tomates en dés. Disposez le tout dans un grand saladier. Débitez la chair de l’avocat et coupez-la en dés. Epluchez la pomme et découpez-la en dés. Ajoutez les dés de pomme et d’avocat dans le saladier.

ÉTAPE 3Préparez l’assaisonnement :

ÉTAPE 4Dans un bol, mélangez l’huile, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

ÉTAPE 5Chauffez légèrement les tranches de pain complet puis coupez-les en deux. Tartinez-les d’un peu moutarde. Ajoutez les tranches de poulet et quelques feuilles de salade, refermez par une deuxième tranche de pain.

ÉTAPE 6Servez aussitôt avec la salade assaisonnée.

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