Sandwich tomate-basilic de ma grand-mère

Ingrédients

  • 1 baguette croustillante
  • 2 tomates
  • 4 brins de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • vinaigre de vin rouge
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Détachez les feuilles de basilic de leurs tiges, et lavez-les soigneusement.

ÉTAPE 2Essorez-les et réservez dans un saladier.

ÉTAPE 3Lavez les tomates, puis coupez-les en quartiers.

ÉTAPE 4Épépinez et découpez-les en petits dés sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 5Épluchez l’ail, coupez-le en deux et réservez.

ÉTAPE 6Prenez ensuite la baguette de pain.

ÉTAPE 7Découpez-la en 4 parties, puis section chaque morceau dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 8Retirez la mie en trop dans le pain, puis grattez l’intérieur de chacun avec une gousse d’ail.

ÉTAPE 9Aspergez l’intérieur de 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à café de vinaire de vin.

ÉTAPE 10Ajoutez les feuilles de basilic, les tranches de tomates, puis assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 11Servez.

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