Roulé aux épinards et jambon

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 bol d’épinards surgelés, décongelés, cuits et hachés
  • 3 tranches de jambon
  • 1 bûchette de chévre coupée en rondelles
  • gruyére râpé
  • 1 jaune d’oeuf
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Déroulez la pâte, étalez les épinards hachés en laissant un bord tout au tour de 1 cm.

ÉTAPE 3Faites la même opération, en mettant les tranches de jambon, parsemez le gruyére et des rondelles de fromage de chévre. Poivrez (ne pas saler, le jambon et le gruyére le sont déjà).

ÉTAPE 4Roulez le tout, cela forme un gros roulé (comme les gâteaux).

ÉTAPE 5Faites 2 entailles au couteau sur le dessus du roulé.

ÉTAPE 6Badigeonnez le roulé au jaune d’oeuf.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 20 min.

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