Rouelle de porc, pommes de terre, carottes et thym

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 1 rouelle de porc
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • Moutarde de Meaux
  • Ail semoule
  • 15 pommes de terre de petite taille
  • Thym
  • 2 petites bouteilles de bière 1664

1)
Préchauffer le four à 210°.

Éplucher les oignons, les émincer et les disposer dans la lèchefrite. Parsemer un peu d’ail. Poser la rouelle dessus et la badigeonner avec la moutarde de Meaux. Après avoir épluché la carotte, la couper en rondelles et disposer celles-ci avec les oignons.

2)
Ajouter la bière et enfourner pendant ¼ d’heure. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
A la fin du 1/4 d’heure, baisser le four à 180° et disposer les pommes de terre autour de la rouelle. Ajouter le thym, et laisser cuire 1 heure en arrosant régulièrement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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