Riz et poulet aux carottes, cardamome et curcuma

Ingrédients

  • 300 g de blancs de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de curcuma
  • 250 g de tomates
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 2 carottes
  • 6 gousses de cardamome
  • 300 g de riz
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez, lavez et hachez la gousse d’ail.

ÉTAPE 2Découpez ensuite sur une planche de cuisine, les blancs de poulet en petits morceaux.

ÉTAPE 3Prenez une poêle et faites rissoler le poulet ainsi que l’ail, puis ajoutez le curcuma.

ÉTAPE 4A présent, lavez, pelez et taillez les carottes et les tomates en petits morceaux.

ÉTAPE 5Mettez à chauffer le bouillon.

ÉTAPE 6Retirez ensuite le poulet de la poêle et remplacez-le par les carottes, la cardamome et le riz.

ÉTAPE 7Faites-les cuire pendant 2 minutes puis ajoutez les tomates et le bouillon.

ÉTAPE 8Laissez bouillir pendant une dizaine de minutes et 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le poulet.

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