Riz au porc, petits pois et soja

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 350 g de filet de porc
  • 100 g de petits pois
  • 150 g de pousse de soja
  • sauce soja
  • 3 œufs
  • huile
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Mettez une casserole d’eau au feu.

ÉTAPE 2Salez cette eau puis laissez-la bouillir.

ÉTAPE 3Dans cette casserole d’eau salée bouillante, faites cuire le riz pendant 20 min.

ÉTAPE 4Pendant ce temps, cassez les œufs un par un, dans un saladier.

ÉTAPE 5Avec une fourchette, battez-les.

ÉTAPE 6Versez 1 c. à soupe d’huile dans une poêle au feu puis faites-y cuire vos œufs battus.

ÉTAPE 7Remuez-les avec une spatule de manière à obtenir une consistance granuleuse.

ÉTAPE 8Sur une planche de cuisine, détaillez le porc en dés.

ÉTAPE 9Dans une autre poêle chauffée sur feu vif, versez 2 c. à soupe d’huile.

ÉTAPE 10Jetez-y les dés de porc pour les faire cuire pendant 5 min.

ÉTAPE 11Ensuite, ajoutez-y les pousses de soja et les petits pois.

ÉTAPE 12Avec une cuillère en bois, mélangez bien.

ÉTAPE 13Réduisez l’intensité du feu puis laissez cuire pendant 5 min.

ÉTAPE 14Réservez cette préparation au chaud dans un grand récipient.

ÉTAPE 15Dès que votre riz est cuit, ajoutez-le à la préparation de porc et petits pois.

ÉTAPE 16Ajoutez-y également les œufs puis, versez 2 c. à soupe de sauce soja sur le tout.

ÉTAPE 17Mélangez précautionneusement.

ÉTAPE 18Servez aussitôt.

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