Risotto de fenouil facile

Ingrédients

  • 200 g de riz long semi-complet
  • 2 fenouils
  • 1 petite courgette
  • 50 g de Parmesan
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez et découpez une courgette en dés.

ÉTAPE 2Faites revenir le fenouil quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 3Ajoutez le riz et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

ÉTAPE 4Faites chauffer un peu d’eau.

ÉTAPE 5Recouvrir votre riz d’eau chaude.

ÉTAPE 6Laissez cuire durant 10 minutes.

ÉTAPE 7Ajoutez les dés de courgette.

ÉTAPE 8Ajoutez, au fur et à mesure de la cuisson, un peu d’eau chaude jusqu’à ce que le riz soit cuit.

ÉTAPE 9Ajoutez du Parmesan râpé.

ÉTAPE 10Salez et poivrez.

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