Reine de sabat au chocolat noir et noisettes

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 100 g de noisettes moulues
  • 4 œufs
  • lait

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec un peu d’eau.

ÉTAPE 3Dans une terrine, versez le sucre. Ajoutez les noisettes moulues puis mélangez le tout.

ÉTAPE 4Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans deux bols séparés.

ÉTAPE 5Ajoutez les jaunes à votre pâte de noisettes au sucre, puis mélangez.

ÉTAPE 6Montez les blancs d’œufs en neige dans leur bol. Réservez.

ÉTAPE 7Incorporez à la pâte (noisettes-sucre-jaunes d’œufs), le beurre refroidi, la levure et la farine.

ÉTAPE 8Versez ensuite le chocolat fondu, puis mélangez soigneusement.

ÉTAPE 9Si votre pâte est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait.

ÉTAPE 10Incorporez alors les blancs en neige, délicatement, pour ne pas les casser.

ÉTAPE 11Dans un moule à manqué beurré et légèrement fariné, versez votre pâte.

ÉTAPE 12Enfournez pour 35 min de cuisson.

ÉTAPE 13Une fois cuit, démoulez votre gâteau sur une grille et laissez-le refroidir avant de le servir.

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