Quiche petits pois, bacon et fleurs de courgette

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 Pâte Brisée
  • 300 g de Petits Pois
  • 150 g de Bacon coupé en allumettes
  • 8 Fleurs de Courgette
  • 250 g de Ricotta
  • 2 Oeufs
  • 50 ml de Lait
  • 50 ml de Crème liquide
  • 1 pincée de Noix de Muscade râpée
  • Du Sel
  • Du Poivre
  • De l’Huile d’Olive

1)
Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les petits pois à l’anglaise, 4 minutes.
Durant la dernière minute, pochez également les fleurs de courgette.

2)
Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les œufs, le lait et la crème. Assaisonnez, puis ajoutez une pincée de muscade.

3)
Incorporez les légumes et les allumettes de bacon à cet appareil.

4)
Abaissez à présent la pâte et garnissez-en un moule à tarte huilé.

5)
Piquez le fond à la fourchette, versez le contenu du saladier et enfournez 35 bonnes minutes à 200°C.

Pour finir
Se déguste de préférence froide !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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