Purée de brocolis et patates au saumon fumé

Ingrédients

  • 2 bouquets de brocoli
  • 6 patates
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 gousse d’ail
  • huile
  • sel poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les patates à l’aide de l’économe.

ÉTAPE 2Lavez-les et sur votre planche de cuisine, découpez-les en morceaux.

ÉTAPE 3Mettez-les ensuite dans une casserole.

ÉTAPE 4Lavez les brocolis et morcelez-les également.

ÉTAPE 5Mettez-les sur les patates. Épluchez l’ail et rincez-le.

ÉTAPE 6Émincez-le et, incorporez au contenu de la casserole au feu.

ÉTAPE 7Versez suffisamment d’eau sur ces légumes et laissez-les cuire.

ÉTAPE 8En attendant, versez un peu d’huile dans une poêle au feu.

ÉTAPE 9Faites-y revenir les tranches de saumon.

ÉTAPE 10Retirez-les aussitôt de la poêle à l’aide de l’écumoire et réservez-les dans une assiette.

ÉTAPE 11Lorsque les patates sont bien tendres, retirez-les du feu.

ÉTAPE 12Mettez les légumes cuits dans le mixeur avec un peu de l’eau de cuisson.

ÉTAPE 13Salez et poivrez à votre convenance.

ÉTAPE 14Mixez le tout et répartissez la purée obtenue dans des assiettes.

ÉTAPE 15Effritez le saumon dans chaque assiette et servez aussitôt.

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