Poulet, pomme et banane verte au curry

Ingrédients

  • 1,6 kg de poulet
  • 1 pomme
  • 1 banane verte
  • 1 citron non traité
  • 3 dl de yaourt au lait entier
  • 2 oignons
  • curry en poudre
  • huile d’arachide

Préparation

ÉTAPE 1Coupez le poulet en 12 morceaux de même taille sur votre planche de cuisine.

ÉTAPE 2Mettez-les dans un grand saladier.

ÉTAPE 3Lavez le citron, prélevez et râpez son zeste au dessus du saladier.

ÉTAPE 4Fendez ensuite le citron.

ÉTAPE 5Recueillez le jus dans un verre en le pressant.

ÉTAPE 6Mélangez ce jus avec les éléments du saladier, puis laissez reposer pour 30 min.

ÉTAPE 7Épluchez les oignons, la pomme et la banane.

ÉTAPE 8Hachez l?oignon sur la planche de cuisine.

ÉTAPE 9Enlevez le c?ur de la pomme.

ÉTAPE 10Versez le yaourt dans un bol et repassez doucement la fourchette à sa surface pour le rendre lisse.

ÉTAPE 11Coupez la pulpe de pomme et la banane en dés.

ÉTAPE 12Égouttez les morceaux de poulet, puis épongez sur un linge de cuisine.

ÉTAPE 13Dans une sauteuse antiadhésive au feu, versez 2 c. à soupe d?huile d?arachide.

ÉTAPE 14Faites dorer les 12 morceaux de poulet.

ÉTAPE 15Remuez continuellement à l?aide d?une spatule.

ÉTAPE 16Après 10 min, ressortez-les de la sauteuse.

ÉTAPE 17A leur place, mettez les oignons, la pomme et la banane.

ÉTAPE 18Mélangez pendant 2 min.

ÉTAPE 19Ajoutez 2 c. à soupe de curry puis remuez 1 min de plus.

ÉTAPE 20Incorporez le yaourt et les morceaux de poulet.

ÉTAPE 21Couvrez à demi, et laissez mijoter pendant 45 min sur feu doux.

ÉTAPE 22Ensuite, enlevez les morceaux de poulet et déposez dans une assiette.

ÉTAPE 23Passez la sauce dans un robot mixeur et mixez pendant 1 min.

ÉTAPE 24Une fois la sauce lisse et veloutée, transvasez-la dans la sauteuse.

ÉTAPE 25Remettez de nouveau les morceaux de poulet.

ÉTAPE 26Faites cuire à feu doux pour 2 min.

ÉTAPE 27Servez.

ÉTAPE 28Coupez le poulet en 12 morceaux de même taille sur votre planche de cuisine.

ÉTAPE 29Mettez-les dans un grand saladier.

ÉTAPE 30Lavez le citron, prélevez et râpez son zeste au dessus du saladier.

ÉTAPE 31Fendez ensuite le citron.

ÉTAPE 32Recueillez le jus dans un verre en le pressant.

ÉTAPE 33Mélangez ce jus avec les éléments du saladier, puis laissez reposer pour 30 min.

ÉTAPE 34Épluchez les oignons, la pomme et la banane.

ÉTAPE 35Hachez l?oignon sur la planche de cuisine.

ÉTAPE 36Enlevez le c?ur de la pomme.

ÉTAPE 37Versez le yaourt dans un bol et repassez doucement la fourchette à sa surface pour le rendre lisse.

ÉTAPE 38Coupez la pulpe de pomme et la banane en dés.

ÉTAPE 39Égouttez les morceaux de poulet, puis épongez sur un linge de cuisine.

ÉTAPE 40Dans une sauteuse antiadhésive au feu, versez 2 c. à soupe d?huile d?arachide.

ÉTAPE 41Faites dorer les 12 morceaux de poulet.

ÉTAPE 42Remuez continuellement à l?aide d?une spatule.

ÉTAPE 43Après 10 min, ressortez-les de la sauteuse.

ÉTAPE 44A leur place, mettez les oignons, la pomme et la banane.

ÉTAPE 45Mélangez pendant 2 min.

ÉTAPE 46Ajoutez 2 c. à soupe de curry puis remuez 1 min de plus.

ÉTAPE 47Incorporez le yaourt et les morceaux de poulet.

ÉTAPE 48Couvrez à demi, et laissez mijoter pendant 45 min sur feu doux.

ÉTAPE 49Ensuite, enlevez les morceaux de poulet et déposez dans une assiette.

ÉTAPE 50Passez la sauce dans un robot mixeur et mixez pendant 1 min.

ÉTAPE 51Une fois la sauce lisse et veloutée, transvasez-la dans la sauteuse.

ÉTAPE 52Remettez de nouveau les morceaux de poulet.

ÉTAPE 53Faites cuire à feu doux pour 2 min.

ÉTAPE 54Servez.

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