Poulet coco aux 3 poivrons

Ingrédients

  • 1 kg de blancs de poulet
  • 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
  • 1 poivron jaune coupé en petits morceaux
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 4 à 5 c. à soupe de gingembre en poudre
  • 4 à 5 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 verres à liqueur de sauce soja
  • 2 verres à liqueur de jus de citron

Préparation

ÉTAPE 1Coupez le poulet en petits cubes et faites-le mariner 10 min avec le curry et le gingembre.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et les poivrons coupés en petits morceaux. Ajoutez le poulet et faites mijoter. Ajoutez la sauce soja puis ajoutez le jus de citron. Ajoutez le lait de coco et faites mijoter le tout 30 min, servez avec du riz blanc.

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