Poulet caramélisé et ses légumes au four

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • miel
  • 2 oignons
  • 2 poivrons verts
  • 8 tomates séchées
  • huile d’olive
  • branches de thym
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 210°C(th.7).

ÉTAPE 2Dans un récipient, préparez une marinade en émiettant 6 branches de thym.

ÉTAPE 3Rajoutez du sel ainsi qu’un filet d’huile d’olive.

ÉTAPE 4Mélangez le tout.

ÉTAPE 5Posez vos cuisses de poulet sur une planche de cuisine, puis coupez-les en deux au niveau de la jointure.

ÉTAPE 6Trempez-les dans la marinade précédemment obtenue, et placez-les au frais.

ÉTAPE 7Pendant ce temps, épluchez puis émincez les 2 oignons.

ÉTAPE 8Lavez, puis découpez les poivrons en lamelles.

ÉTAPE 9Dans une poêle, à feu doux, versez un filet d’huile puis faites-y dorer l’oignon émincé.

ÉTAPE 10Rajoutez 2 c. à café de miel ainsi que les poivrons émincés.

ÉTAPE 11Mélangez le tout, puis rajoutez les tomates séchées.

ÉTAPE 12Laissez mijotez à feu très doux.

ÉTAPE 13Dans une casserole allant au four, disposez les cuisses de poulet et arrosez-les du jus de la marinade.

ÉTAPE 14Enfournez pendant 1 h.

ÉTAPE 15Sortez votre casserole du four et retirez les cuisses de poulet.

ÉTAPE 16Versez dans la casserole les légumes pré-cuits puis replacez-y vos cuisses de poulet.

ÉTAPE 17Versez du jus de cuisson dans votre poêle, rajoutez 2 c. à café de miel , puis arrosez de jus les cuisses de poulet.

ÉTAPE 18Enfournez à nouveau pendant 20 min.

ÉTAPE 19Servez aussitôt.

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