Poulet aux carottes-pruneaux et sa semoule

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 8 pruneaux
  • huile d’olive
  • 1 oignon
  • thym
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 85 g de semoule de couscous

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez l’oignon et rincez-le.

ÉTAPE 2Sur une planche de cuisine, coupez-le en lamelles, puis réservez-le dans un bol.

ÉTAPE 3Lavez puis pelez les carottes. Découpez-les en rondelles.

ÉTAPE 4Coupez ensuite en cubes le poulet et réservez-les dans un récipient adapté.

ÉTAPE 5Posez une casserole sur le feu et versez-y de l’huile d’olive. Déposez-y l’oignon et faites-le revenir.

ÉTAPE 6Ajoutez le poulet. Laissez dorer le tout.

ÉTAPE 7Incorporez les fines rondelles de carottes.

ÉTAPE 8Préparez le bouillon de volaille en plongeant le cube dans une quantité d’eau.

ÉTAPE 9Recouvrez la préparation au poulet du bouillon.

ÉTAPE 10Ajoutez les pruneaux, le thym.

ÉTAPE 11Assaisonnez en sel et en poivre.

ÉTAPE 12Remuez bien le tout.

ÉTAPE 13Laissez cuire pendant 30 min à feu doux.

ÉTAPE 14Prélevez 2 c. à soupe du jus de cuisson que vous allez inclure dans la préparation du semoule.

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