Poulet aux amandes grillées

Ingrédients

  • 1 kg de poulet
  • oignon et ail hachés
  • 1 c. à soupe de farine
  • 300 g d’amandes grillées
  • 10 g de champignons noirs
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Désossez un jeune poulet d’un kg. Coupez en minces lamelles. Dans une poêle à huile bien chaude, jetez d’abord oignon et ail hachés fin qui doivent simplement blondir.

ÉTAPE 2Mettez le poulet et retournez. Lorsque la viande est saisie, ajoutez une c. à soupe de farine. Remuez constamment. Salez, poivrez. Cinq minutes aprés, ajoutez un verre d’eau.

ÉTAPE 3Laissez cuire 10 min à four moyen. Mettez les amandes grillées non salées, les champignons noirs trempés d’avance, une c. à soupe de sauce de soja. Laissez mijoter encore 10 min et servez.

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